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加强防灾减灾,消除安全隐患——我院后勤服务企业开展“防灾减灾”食品卫生安全隐患排查工作

编辑:宣传科  2015年5月19日  阅读次数:1433

加强防灾减灾,消除安全隐患

——我院后勤服务企业开展“防灾减灾”食品卫生安全隐患排查工作

今年5月12日是全国第七个“防灾减灾日”,主题是“科学减灾、依法应对”,5月11日至17日为防灾减灾宣传周。按照《省减灾委员会关于做好全国第七个防灾减灾日有关工作的通知》(黔减发〔2015〕1号)精神,我院后勤服务企业于2015年5月18日上午对职工餐厅进行了食品卫生安全隐患排查。

排查中,后勤服务企业总经理王东、经理邵静鸿、保洁部副主管周亚丽对我院职工餐厅的食品原料采购、餐厅环境卫生、餐具消毒、食品卫生管理等情况进行了现场巡查。每到一处,巡查组都认真听取餐厅工作人员对餐厅卫生管理情况的汇报,并现场对食品原材料、食品加工调料、供应商资质、购销合同等进行检查,重点对餐厅原材料仓库、留样冰箱等涉及到食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查。

餐厅食品卫生安全关系到全院职工的健康,食品卫生安全隐患排查工作也是后勤服务企业长期开展的常态工作,从食品进货、储存、加工等环节着手,切实杜绝食品安全隐患。同时做好餐前食品检测、餐后菜品留样工作。我院后勤服务企业不断加强自我监督检查力度,定期对餐厅安全卫生开展巡查,及时排除安全隐患,把保障职工用餐安全落到实处,确保为广大职工提供优质、安全的餐饮服务。

后勤服务企业总经理王东检查原材料质检单据

巡查组检查采购的原材料

后勤服务企业经理邵静鸿检查调味料生产日期

餐厅工作人员对菜品进行留样

餐厅工作人员对菜品进行留样保存


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